ليون
10 نصائح لإتقانها في المطبخ قبل عيد ميلادك ال 30
إذا كنت ، مثل CM لدينا ، من هواة الكباب أو البيتزا التي يتم توصيلها وكان عمرك أكثر من 30 عاما ، فمن المحتمل أن يكون الأوان قد فات. ولكن إذا لم تكن قد تجاوزت العمر المشؤوم ، فقد يكون الوقت قد حان لتحريك مؤخرتك وتعلم إتقان أساسيات الطهي القليلة التي ستجعلك تبدو كشخص بالغ ، أو تقريبا.
غلقvolume_off
1. تحضير المعكرونة (القاعدة)
يجب أن يكون طعم الماء في المعكرونة مثل المحيط: مالح. هذه الكمية الصغيرة من الملح ضرورية لأنها ستعطي نكهة للمعكرونة. الطبخ al dente هو الخيار الأفضل. وقبل عصر كل شيء ، احتفظ بقليل من الماء من المعكرونة لجعل الصلصات أكثر دسما. القليل من الزبدة في النهاية لا يضر أيضا ...
2. طهي البيض بثلاث طرق مختلفة
حسنا ، أنت تعرف كيفية صنع البيض المقلي ، إنه جيد بالفعل. ولكن عندما تعرف كيفية جعل البيض مخفوقا أو مسلوقا أو ربلة الساق ، فقد تتغير حياتك. البيض المسلوق والعجة هي أكثر الطرق تطورا التي ينصح بإتقانها لإثارة إعجاب أصدقائك.
3. جعل الأطباق في الصلصة
إذا كنت قد قمت بتحميص أو قلي قطعة جيدة من اللحم ، احتفظ بقطع الكستناء الصغيرة الغنية بالطعم! أضف القليل من النبيذ (أو الماء ؛ الكريمة) والثوم والمرق وستحصل على صلصة لذيذة في أي وقت من الأوقات.
©فليكر : ماريون أيون 4. جعل خلع الملابس
من أجل الشفقة ، لا تشتري الصلصة القديمة المليئة بالسكر والمواد الحافظة من السوبر ماركت. إليك وصفة بسيطة ترضي في كل مرة: 1 ملعقة من الخل ل 2 من زيت الزيتون ، و 2 من عصير الليمون على سبيل المثال. أضف القليل من الخردل والملح والفلفل... والثوم.com
5. شحذ سكين
حقيقة ممتعة: السكاكين ذات الشحذ السيئ أكثر خطورة من العكس ، ومن المرجح أن تنزلق بسبب الحواف الخشنة. يستخدم المحترفون الحجر ، لكن الأمر يتطلب بعض الخبرة والوقت. استخدم مبراة يدوية أو أرسلها إلى محترف.
6. بانر دي تروكس
كأطفال أبديين ، سيكون لدينا دائما لوح للشذرات أو السمك المغطى بالبقسماط. لكن محلية الصنع ، إنها أفضل! أربع خطوات لخبز الطعام (وجميع المنتجات "قابلة للخبز"):
1. تراجع في الدقيق
2. تراجع في البيض
3. تراجع في فتات الخبز
4. تقلى أو تقلى أو تخبز
7. شطف الخضروات ، ولكن جيدا
هل تعتقد أن المصفاة كانت كافية؟ هذا نيني. أفضل تقنية لشطف الخضار جيدا هي كما يلي: استحم الخضار في وعاء كبير من الماء البارد لبضع دقائق ، ثم قم بتدويرها ، ثم أخرجها. ستبقى الأوساخ (أو التربة) في قاع الوعاء. كرر ذلك في وعاء جديد من الماء الصافي حتى يصبح الماء صافيا حقا.
8. اصنع الأطباق الشهية
من المحتمل جدا أن يحدث لك: الاضطرار إلى إعادة الكعك إلى حفلة عيد ميلاد أو حدث عمل. اصنع ملفات تعريف الارتباط أو كعكة الشوكولاتة ، إنه سهل! وهنا وصفة بسيطة ولذيذة من قبل جيمي أوليفييه.
9. الخضار المشوية
بعد 140 درجة ، يحدث شيء سحري. بفضل تفاعل ميلارد ، تبدأ خضرواتنا في التحول إلى اللون البني وتطور نكهة أكثر كثافة. أفضل جزء؟ ما عليك سوى تسخين الفرن مسبقا إلى 220 درجة ، وقطع الخضار ، ونقعها في زيت الزيتون والملح والفلفل وخبز الطبق! نصائح صغيرة: جفف الخضار بالملح ، لأنه إذا كانت غارقة جدا في الماء ، فسوف تغلي فقط.
10. تفجير الأشياء
ليس هناك ما هو ألذ من الخضار المقلية اللذيذة. لتحقيق ذلك ، ضع مقلاة على النار جيدا ، أضف الزيت ، انتظر حتى يصبح الزيت ساخنا ، ثم أضف بعض الخضار (ليس كثيرا).
.jpeg)
0 تعليقات